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李后強:“專心致志”是個好東西

2019-12-01 17:25:10  信息來源:本站原創  編輯:sced 審核:sced

“專心致志”是個好東西

——在食藥同源“專心致志”配制酒實踐成果調研會上的發言

□  李后強


 【引言】“專心致志”是解除痔瘡群眾煩惱的酒類飲品,是食藥同源長期探索實踐的重要成果,是中華優秀傳統文化的活態展現,是川酒與川藥聯姻的智慧結晶。只要專心致志,必將苦盡甘來。

中醫藥學是中華民族的偉大創造,是中國古代科學的輝煌成果,為中華民族繁衍生息做出了巨大貢獻,對世界文明進步產生了重要影響。黨和政府高度重視中醫藥工作,特別是黨的十八大以來,以習近平同志為核心的黨中央把中醫藥工作擺在更加突出的位置,中醫藥改革發展取得顯著成績。2019年7月24日中央全面深化改革委員會第九次會議指出,要健全中醫藥服務體系,推動中醫藥事業和產業高質量發展,促進中醫藥傳承和開放創新發展,改革完善中醫藥管理體制機制,發揮中醫藥在疾病治療和預防中的特殊作用。10月20日,中共中央、國務院發出《關于促進中醫藥傳承創新發展的意見》,文件強調指出,加強名老中醫學術經驗、老藥工傳統技藝傳承,收集篩選民間中醫藥驗方、秘方和技法,建立合作開發和利益分享機制,實施中醫藥文化傳播行動,把中醫藥文化貫穿國民教育始終。 10月25日,全國中醫藥大會在北京召開。習近平總書記對中醫藥工作作出重要指示,特別強調指出要充分發揮中醫藥防病治病的獨特優勢和作用,為建設健康中國、實現中華民族偉大復興的中國夢貢獻力量。11月1日召開的四川省委常委會,專題學習了習總書記對中醫藥工作的重要指示,研究四川省貫徹落實意見,要求省直有關部門根據職責分工抓好任務落實,形成推動中醫藥健康發展的工作合力。四川省社科院黨委此前專門召開黨委會,學習并研究中央和省委關于中醫藥的部署要求,決定深入開展系列調研活動和召開相關學術會議。今天召開的食藥同源“專心致志”配制酒實踐成果調研會,正是在這樣的時機、背景和要求下召開的,這是一次貫徹落實習近平總書記號召和重要指示精神、按照四川省委常委會要求、結合社科院職能職責和院黨委安排召開的一次專題會議。這次調研會主題鮮明,以中藥材加入藥香型白酒配制而成的“專心致志”配制酒為對象,聚焦中藥與食品飲料的結合,是一次以人民為中心,以學術為底色,以市場為標準,以知識為價值,以挖掘和弘揚四川省中醫藥獨特優勢資源及潛能、延長產業鏈為目的的交流會、總結會、發布會、宣傳會、推進會。

一、中藥與食品飲料結合,其養生效應、社會效應、市場效應值得特別關注。剛才科研人員發布了“專心致志”配制酒產品研究報告,相關專家發表了很好的意見,尤其很多消費者“一把鼻涕一把淚”講了很多生動案例、感人情節及神奇效果,給人留下深刻印象。這說明一個問題:將中藥與食品飲料結合,群眾基礎好、市場容量大,因為廣受歡迎,所以大有可為!四川因得天獨厚的地理環境優勢,藥材品種多、數量大、品質好、療效佳,是全國知名“中醫之鄉、中藥之庫”,“川藥”品牌聞名中外;四川盆地是世界著名的“酒盆”,優質白酒不可勝數,隨手拈來皆為上品;川菜麻辣鮮香,是中國八大菜系之一、中華料理集大成者,已成為名揚天下走向世界的中華文化名片。好山好水孕育好產品,好藥好酒搭配好膳食。這次食藥同源“專心致志”配制酒實踐成果調研會,是發現、跟蹤、了解,也是提煉、總結、導向。既重結果推導,還重過程把握,更是趨勢研判。對與中醫藥相關的新事物熱情關注,選取最具群眾基礎的膳食與之結合,把真東西挖掘出來、讓好產品大行其道、使川藥、川酒、川菜發揚光大,是我們社科研究機構義不容辭的責任。就專心致志這款產品,結合前期的了解、權威的檢測和大家的報告,我們可以得出幾個初步的判斷,概括起來有五性:一是產品屬于食療養生范疇,具有傳承性,值得好好保護與弘揚;二是產品滿足行業管理規范,具有合法性,值得大力關注與支持;三是產品聚合獨特優質原料,具有地域性,值得特別闡釋與開發;四是產品紓解相關群體煩惱,具有實證性,值得廣泛宣傳與推廣;五是產品突破既有框架束縛,具有獨創性,值得特別投入與期待。這五大屬性中,傳承是基礎,合法是前提,地域是特點,實證是標準,獨創是核心競爭力。希望更多的業界人士,在 “中醫藥傳承創新發展” “中藥與食品飲料”課題上下足功夫、做好文章,推出更多類似“專心致志”配制酒這樣的好東西。

二、中藥與食品飲料結合,其藥食原理、辯證哲理、科學道理值得深入研究。中藥存在了幾千年,膳食更是伴隨人類的產生而產生。中藥與食品飲料的結合,是最悠久的結合;“藥食同源”的“藥”,只能是中藥絕不可能是西藥。《黃帝內經》上記載:大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九;谷肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也。核心意思就是說,只有用日常食用的食物治病,才能夠徹底治好病,即使日常食物也不能過量,過量了也會適得其反。藥典的這一記載,是對食藥原理的精準表達、辯證哲理的精彩闡釋、科學道理的精辟論述。就“專心致志”配制酒而言,所采用的蓮子、山楂、槐花、甘草、菊花等,性平、無毒,既是食品又是藥品,符合藥食原理;通常飲酒尤其是飲白酒后其烈性對人體有較大刺激,但據一些消費者反映,喝“專心致志”配制酒不僅可降低不良的刺激,有難言之隱也會一喝了之,符合辯證哲理;而從藥典《玉楸藥解》記載可知,“蓮子甘平,固澀之性最宜滑泄之家”。從《食鑒本草》、《本草再新》可知,山楂化血塊、利大小便。從《杜氏家抄方》更知槐花能治氣痔、酒痔、蟲痔、脈痔等,是治療便血的常用藥,符合科學道理。可以說,“中藥與食品飲料”的結合,既是創新產品也是傳統產品,既是個性食品也是普通食品,蘊含著太多的文化與傳承。中藥與食品飲料結合蘊含的這些理論,都指向現實需求。藥食解決日常需求,哲學解決精神需求,科學解決本質需求。日常需求是基礎,精神需求是升華,本質需求是保障。從這個意義上說,“專心致志”配制酒同時滿足這三大需求,滿足一款好產品、未來產品應該追求的功能內涵,滿足人民群眾對美好生活尤其是健康生活的追求向往,是四川省露酒以及中藥材衍生產業和行業中不可多見、不可多得的好東西,讓飲用者解除多年煩惱,甚至徹底好轉,功力實屬顯著。

三、中藥與食品飲料結合,其適應人群、適應地域、適應氛圍應該重點把握。一般而言,有病痛,能夠食療自然比藥療好;缺營養,能夠食補絕對比藥補強。中藥與食品飲料結合,取食物之長避藥物之短,有著最廣泛的應用場景。但任何藥品或食品,都有其適應或不適應的人群、流行或不流行的地域、適宜或不適宜的時間、氛圍。中藥與食品飲料結合,不管是生產者還是消費者,其知識儲備方面都必須在食品基礎上自我要求高靠一級,除了做到安全衛生營養,還要了解基本的養生保健常識。哪些是老少皆宜,哪些當男女有別,哪些適合春播夏長,哪些必須秋收冬藏。例如,中藥與食品飲料結合更講究進補、講究時令、講究特定對象。進補絕對不是越多越好、越早越好、越貴越好,要根據身體情況因人因時而異。身體虛弱時就不能大補,鹿茸吃多了除了引起腹脹還可能流鼻血,沒到立冬就進補會腸胃不適等等。本身身體沒有什么病,偏偏要長期服用魚肝油、葡萄糖等保健補品,不但無益于身體,還增加家庭負擔,甚至可能對身體產生危害。有的進補,還可能涉及隱私,所以還可能要考慮適宜的場合和氛圍。“專心致志”配制酒也必須考慮這些情況。作為一款藥食同源的中藥與白酒配制而成的露酒,不可能包打天下,要看到自己的局限性,適合哪些人喝不適合哪些人喝?量上該怎么限制?至少,是酒而且酒精度數還偏高,就不適合小孩以及不喝酒的人士,不適合駕駛員,不適合上班時。不少類似的中藥與食品飲料結合的產品,都有這方面的側重或局限。換個角度看,這也是特色。只有重點把握,才能分類拓展。可以考慮外用產品。

四、中藥與食品飲料結合,其效果表述、品牌建設、標準制定需要鼓勵支持。目前不缺資金,缺的是項目,缺的是類似專心致志這樣中藥與食品飲料相結合、且結合得比較好的項目。但好貨還需靚打扮,“專心致志”配制酒也面臨不少困惑。第一是“有效不能說”的困惑。“專心致志”配制酒雖然是食藥同源藥材浸提,藥典載所浸泡的藥材能夠治病,但因為泡了酒發生了可能的物理化學變化,按照現行法規不能宣傳療效。有的是沒有效果而效果滿天飛,專心致志必須面對再好的效果目前也只能“誰用誰知道”。對此需要研究突破。第二是“品牌不太響”的困惑。作為一款酒,不管是應酬、饋贈還是日常養生,“專心致志”配制酒雖然口感不錯品質也好,但別人為什么選擇?理由還不充分。所以要研究如何從巷子深處走向街頭巷尾,如何從小眾走向大眾。第三是“標準不一致”的困惑。大多中醫療法和中藥材最大的糾結點在于感受的不可描述、體驗的不可捉摸、指標的不可測定、效果的不可判斷、方劑的不可復制等“五不可”。而“專心致志”配制酒,在保持中醫藥、中藥材基本特性與理論邏輯的同時,感受、體驗、效果有了突破,但不同批次產品的理化指標、方劑標準如何統一也可能是需要面對的瓶頸。對確有長期驗證效果的產品,要探索放寬表達尺度;對有潛力有原創力和核心競爭力的產品,要幫助其打造品牌;對中藥與食品飲料結合的相關產品,要研究如何去神秘化走向標準化。這些都是很好的研究課題。

今天的調研會,是落實中央和四川省委戰略部署的具體行動,是實施川酒川藥振興計劃的科研活動。“專心致志”配制酒是“中藥與食品飲料”相結合的代表產物,雖然面對“有效不能說”等困惑,但“金杯銀杯不如人民群眾的口碑,奇效特效不如有痔之士的微笑”。滿足人民對美好生活的向往,是我們的奮斗目標、終身追求。我們有理由相信并預祝“專心致志”配制酒,作為一款獨創的顛覆產品,康養的膳食飲品,饋贈的貴重珍品,稀有的特色商品,能夠走出困惑,走向輝煌,走進屬于廣大民眾的寬闊藍海!專心致志為群眾排憂,就是全心全意為人民服務!你若專心致志,必然苦盡甘來!


(作者系四川省委省政府決策咨詢委員會副主任、四川省社會科學院教授、博士生導師。本文系李后強2019年12月1日在食藥同源“專心致志”配制酒實踐成果調研會上的發言)


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